Vörös és zöld lencse - hogyan különböznek egymástól

Lencse - az egyik leghasznosabb és legértékesebb babtermék. A hasznos összetétel lehetővé teszi, hogy számíthasson a maximális előnyökre és a terméknek az étrendbe való felvételének lehetőségére.

Lencse: összetétel és tápérték

A lencse összetétele hozzájárul ahhoz, hogy a terméket étrendként és hasznosnak tartják. Feltételezzük, hogy a következő összetétel 100 grammonként:

  • 25 g növényi fehérjét.
  • 54 gramm szénhidrát.
  • 14 gramm vizet.
  • 1 gramm zsírt.

A lencse tisztességes helyettesítő lehet a húsnak, és biztosan elnyeli a test.

Ha úgy dönt, hogy lencse zabkása vagy más, ilyen értékes gabonafélékkel ellátott edényt készít, gyors éhínség-lehűtés és hosszú ideig tartó érzékenység érhető el. Az optimális fizikai állapot sikeres ellenőrzése hozzájárul a zsír minimális szintjéhez.

A tápértéket a fajta határozza meg . Ennek ellenére a termék mindig tartalmaz keményítőt, zsírsavat, természetes cukrokat. A gasztrointesztinális traktus sikeres működéséhez a lencséket az oldható rost maximális koncentrációja miatt ajánljuk, ami javítja az emésztést és a bélállapotot.

Ha napi egy adag gabonaféléket fogyaszt, garantálhatja a folsav napi normáját. Ezért a lencse terhes nők számára hasznos.

Az előnyök közé tartozik a test vitaminok, ásványi anyagok, különböző mikroelemek, vas és kálium telítettségének lehetősége.

Mit lehet megjegyezni a termék kalóriatartalmával kapcsolatban? 100 gramm nyers termékre kb. 300 kcal. A főtt lencse 100 grammnál nem haladja meg a 110 kcal-ot, ami megfelel a sok étrend követelményeinek.

A lencse áttekintése

A lencse piros, zöld, barna. Milyen fontos különbségek vannak minden esetben?

  • Piros (egyiptomi) lencse . A főzési folyamat egyszerű. Ugyanakkor a termék a kemény héj ellenére szilárd marad. A vörös lencse nemcsak Oroszországban és a FÁK-ban, Európában, hanem a keleti országokban is igényelhető, Egyiptomból Indiába.
  • Zöld lencse . A termék érett állapotának hiánya feltételezhető. A legtöbb esetben a zöld lencséket saláták és levesek készítésére használják, amelyek csodálatos aromát és eredeti ízeket kapnak. A zöld lencséket gyakrabban használják az európai konyhában, mint a keleti.
  • A barna lencse a leggyakoribb és érettebb fajta. Az előnyök közé tartozik a szerkezet keménysége, a jól megőrző képesség. Emellett a barna lencse ízletes burgonyapürével készülhet, mert a lehető legrövidebb időn belül puha. Sajnos magas költségei nem tették lehetővé a terméknek a kívánt népszerűség elérését.

Sokan érdeklődnek a vörös és a zöld lencse közötti különbség iránt, ami elkerüli a drága barna fajtát.

Melyik lencse jobb: piros vagy zöld?

Bármilyen típusú lencse kellemes ízű és egészséges tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek ellenére az emberek még mindig megpróbálják megérteni, mi az előnyös: piros vagy zöld lencse?

Célja, hogy rámutasson az egyes elérhető lehetőségek előnyeire.

A zöld lencse szemei ​​képesek tisztességes alakot fenntartani a hőkezelés során, mivel a gyümölcsök nem teljesen érettek. A fajta ideális saláták, előételek és mellékételek elkészítéséhez.

A zöld lencse sokkal hosszabb, mint a vörös. A teljes főzés kb. 1 - 1, 5 óra . Ugyanakkor egy ilyen hosszú főzés után is kellemes és kifejezett íz marad.

Zöld lencse

A hasznos tulajdonságok mindig jelennek meg, függetlenül a főzés árnyalataitól. Ha zöld lencseit csírázott szemekkel és teljes kiőrlésű gabonával kombinál, az előnyök még erőteljesebbek. A főbb jellemzők közé tartozik a gyomor-bélrendszer működésének javítása és a székrekedés megelőzése, a cukorbetegség egészségének helyreállítása, a koleszterinszint normalizálása.

A zöld lencse a következő betegségek esetén hasznos:

  • Hepatitis.
  • Cholecystitis.
  • Pyelonephritis.
  • A fekély.
  • A magas vérnyomás.
  • Reuma.

A lencse nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Emellett feltételezzük a vércukorszint normalizálását.

A vörös lencse nem rendelkezik héjjal a szemeken, így gyorsan forró lágy. Ez a fajta burgonyapürével és levesekkel ideális. Minden esetben a vörös lencse fűszeres és kellemes ízű.

A kompozíció megnövekedett mennyiségű fehérjét, vasat tartalmaz, így a vörös lencse ajánlott anémia és vérbetegségek kezelésére.

Vörös lencse

Vörös és zöld lencse: fontos különbségek

Szóval, mi a különbség a zöld és a vörös lencse között?

  1. Főzési idő Gyorsan főzött vörös lencse (15 perc) nem igényel elő-áztatást. A zöld lencse előkezelést igényel és kb. Egy órát forraljuk.
  2. A zöld lencse megtartja formáját, és nem képes lágyra forrni, így aktívan használják saláták, gabonafélék és egyéni ételek. A vörös lencse ideális burgonyapürére vagy vastag levesre, mert feltételezi az űrlap megőrzésének hiányát.
  3. A zöld lencse fűszeres és világos ízű. A vörös lencse ízlés szerint összehasonlítható a klasszikus borsóval.

Az egészségügyi és kulináris preferenciákra összpontosítva megértheti, hogy a lencse milyen gyakran jelenik meg az étrendben. A lencse ellenjavallatai között a megnövekedett légúti fájdalom, a gyomorbetegségek, a köszvény szerepel.

Ajánlott

Ambroxol és Bromhexin: az eszközök és a jobb összehasonlítás
2019
Mi a különbség az injektor és az injektor között?
2019
Mi a különbség a díjszabás és a fizetés között
2019