Mi a különbség a tengeri só és a só között?

Só nélkül lehetetlen elképzelni a legtöbb edényt, mivel kiegészíti a termékek unalmas ízét, változatosabbá és fényesebbé teszi. Mindenkinek van sója a házban, és nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetológiához is használják a sófürdők készítéséhez a körmökhöz, az orvostudományban inhaláláshoz és hasonlókhoz. Egy jól ismert tény, hogy a tengeri só gazdagabb az ásványi anyagokban és a nyomelemekben, mint a főzés. Ez igaz és mi a különbség a két sófaj között?

Mi az asztali só?

A só olyan élelmiszertermék, amely fontos étel, amelyet sok étel elkészítéséhez használnak. Másik neve nátrium-klorid, amely teljes mértékben megfelel annak összetételének. Ez lehet durva és finomra őrölt, fluorozott, tengeri és jódosított. Attól függően, hogy milyen további szennyeződéseket tartalmaz a készítmény összetételében, az ízesítés színe és ízváltozása változik. A só szinte nulla kalóriát tartalmaz, és a tartósítás előkészítése során használják, a legbiztonságosabb tartósítószer. A sót bányászják sóbányákban, a kőzet só föld alatti lerakódásaiból, és a sót gyártó gyárakban extra sót állítanak elő.

Mi a tengeri só?

A tengeri sót, mint a szokásos főzés, a főzéshez, a kozmetikához és az orvostudományhoz használják. A tengertől általában természetes módon vagy párologtatással extraháljuk. A leghasznosabb tengeri só, amelyben minden hasznos mikro- és makroelemet tárolnak, a szürke só. Annak érdekében, hogy a termék tisztított fehér színt kapjon, több technológiai feldolgozási szakaszon megy keresztül, amelynek következtében az élelmiszertermék összetétele szenved. A tengeri só gazdag összetételű, mivel széles körben használják a kozmetológiában, mint termék, elengedhetetlen, mivel pozitív hatással van az idegrendszerre, megnyugtatja, erősíti a szöveteket és gyógyítja a sebeket.

Tengeri só

Mi a közös a só és a tengeri só között?

A tengeri szárítás helyén képződött sómaszkokból nyert sót az egyik fő ízesítõnek tekintik, mivel nélkülözhetetlen az egyetlen edény elkészítésének költsége. A tengeri és asztali só ízlése szinte azonos, alapja a nátrium-klorid, amely kis összetételű különbségeket mutat. Az emberek étrendjében a fűszerezés jelenléte az egészség szempontjából nagy jelentőséggel bír, mert a só szabályozza a víz-elektrolit anyagcserét. A nátrium-klorid részt vesz az anyagcserében, ha élesen kizárja a sót a táplálkozásból, súlyos metabolikus zavarok léphetnek fel, ami számos betegség kialakulásának előfeltétele.

Mi a különbség a tengeri só és a só között?

Az élelmiszeripari termékek jelentős különbségeket mutatnak, mind a sótermelés folyamatára, mind annak összetételére vonatkoznak.

termelés

A sót a só tömbökben és a kőzet só lerakódásai során bányásítják. Mielőtt az élelmiszertermék belép a raktárba, mechanikai tisztításon megy keresztül, amely megfosztja a káros szennyeződések sóját, aminek következtében teljesen fehér lesz.

A só kivonása

A tengeri sót rendszerint természetesen extraháljuk, amikor a tengeri szárítás helyén só lerakódások keletkeznek, vagy a tengervíz szárítási módszereit alkalmazzák. Kismértékű tisztítás után gyengéd kezelést végez, csomagolva és áruházakba történő eladásra kerül.

Tengeri só kivonása

struktúra

Az asztali só nátrium-klorid, amelyhez jódot lehet hozzáadni a fogyasztói minőség javítása érdekében. Továbbá, hogy nem válik csomókká, vegyi anyagokat adnak hozzá, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy sárgás és hófehér. A tengeri só összetétele sokkal változatosabb. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium, kálium, kalcium, bromid, jód, szelén és stroncium.

A bróm és a magnézium jelenléte miatt az élelmiszertermékben a tengeri só nem okoz ödémát, mivel eltávolítják a felesleges folyadékot a testből, amit nem lehet közönséges asztali sóról mondani. A kálium fenntartja a normális vérnyomást, megakadályozva a magas vérnyomás kialakulását. A szelén elpusztítja a szabad gyököket, ezáltal védve a szervezet sejtjeit. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy egészségének fenntartásához.

Felhasználási terület

Az asztali sót leggyakrabban csak főzés során használják, mert nem tartalmaz gyógyító tulajdonságokat. A megfázás során az orrjáratok melegítésére szolgál, de ez az eljárás nem bizonyított hatékonysággal. Mivel a tengeri só összetétele rendkívül gazdag és sok ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, gyakran használják a kozmetológiában a fürdőkészítéshez, a hagyományos orvostudományban a belélegzés és a kompresszió előkészítéséhez. Hideg, szinuszitis, torokfájás esetén rendkívül fontos, hogy azonnal elkezdjük az orr és a torok tengeri vízzel való mosását. Elpusztítja a baktériumokat és a vírusokat, ezáltal megakadályozza a megfázás kialakulását. A tengeri só jótékony hatással van a hajra és a bőrre, gondoskodik és táplálja őket alapvető ásványi anyagokkal.

megjelenés

A nem kezelt tengeri só szürke, ebben a formában a legnagyobb előny a test számára. A sóban uralkodó ásványi anyagoktól függően a termék kékes, sötét és akár rózsaszín árnyalatokkal is rendelkezik. Nem lehet olyan kicsi, mint az extra só, mivel nagy kristályokból áll. Ha összehasonlítod a szokásos sót és a tengert, a tengeri szemek mindig nagyobbak.

A tengeri só különleges aromával rendelkezik, de amikor egy edényhez adjuk hozzá, eltűnik, és szinte nem észrevehető.

Tárolási idő

Mint tudják, az asztali sót legfeljebb hat hónapig tárolják. A tengeri só eltarthatósági ideje szinte korlátlan, és ami a legfontosabb, az élelmiszertermék ugyanolyan hasznos marad, miközben megtartotta az összes ásványi anyagot és nyomelemet.

Ajánlott

Mi a jobb "Phenibut" vagy "Afobazol": összehasonlítás és mi a jobb
2019
Mi a jobb Diprospan vagy Betaspan - összehasonlítás és kiválasztás
2019
Metoprolol vagy biszoprolol - mi a különbség és mi a jobb
2019