Mi a különbség a pulyka és a pulyka között: jellemzők és különbségek

A sült pulykahús nemcsak Nyugaton, hanem sok családunkban is hagyományos családi étel. Ízletes, szép, lédús, vonzza a gyermekeket és a felnőtteket, hasznos és étrendű, könnyen és könnyen elkészíthetővé válik örökre.

Ez az étvágygerjesztő étel díszíti az asztalokat a legünnepélyesebb ünnepeken, valamint a mindennapi konyhában. Törökország és pulyka - milyen „állatok”, mit eszik, hogyan lehet megkülönböztetni őket, és miért különböznek a nevek? Első pillantásra a válasz egyszerű: valójában ugyanaz a név a női pulyka nevében. De vannak olyan finomságok, amelyeket megpróbálunk kitalálni.

Törökország - milyen madár?

A pulyka egy nagy csirke alakú madár, gyönyörű bolyhos farkával és ragyogó vörös goitorral. Nagy, lekerekített teste és erős hosszú lábai vannak - a madár akár 50 km / h sebességgel is könnyen futhat! Ellentétben a megszokott csirkével, ez a madár is repülhet - nagy erős szárnyai vannak, amelyek lehetővé teszik számukra a jelentős távolságok leküzdését.

Törökország és Törökország

Egy hím pulykaméreg akár 15 kg is lehet, de a nő sokkal kisebb - átlagosan kb. 5 kg . Egyébként, a jelentős súlykülönbség ellenére az a nő, aki úgy dönt, hogy finom ételeket készít - még akkor is, ha kisebb, de a húsa finomabb és kedvezőbb. Jellemző, hogy ennek a szépségnek a testét gazdag tollazat díszíti, de a nyak és a fej teljesen toll nélkül van. Ez az egyik legnagyobb házi madár, amelyet egy személy termesztési körülmények között növekszik.

Ízletes és aromás

Ami a pulyka, úgynevezett már főtt baromfi . A szelíd és ízletes húst egészségesnek és étrendnek tekintik, és az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz. Nyugaton olyan új ünnepek, mint az újév, a karácsony és a hálaadás napja elképzelhetetlenek a hagyományos étel nélkül. Továbbá gyakran használják ott a hím pulyka nagy méretük miatt, hogy nagy családot vagy baráti társaságot lenyűgözzenek egy hatalmas sült hasított testtel.

A leg klasszikusabb recept az, hogy az egész hasított testet sütőben sütjük, különféle töltelékekkel töltsük - zöldségek, gombák, lédús gyümölcsök, diófélék és akár hús. Ez a hagyomány Amerikából származik, a madár hazájától, ahol különösen nagyra értékelik. A hús nemcsak gyengéd és ízletes, hanem az összes állati termék közül is a leghasznosabb - legalább koleszterin és szinte nincs káros zsír, hanem sok hasznos anyag és vitamin. Elrejti a nátrium egész raktárát, amelynek hiánya különböző betegségekhez vezethet.

Ez a hús ideális gyerekeknek, allergiáknak és azoknak, akik betartják az étrendet, és az idősek számára is ajánlott. Törökország ajánlott a betegségből való kilábalás során, és a terápiás táplálkozás étrendjében szerepel. Igaz, a főzés nem olyan egyszerű, mint a csirke - tudnia kell néhány finomságot és trükköt. Meg kell választania a megfelelő hasított testet: fiatal, könnyű, rugalmas bőrrel, sima felületű, szilárd és sűrű hússal. A hasított testnek nem szabad több mint öt kilogrammot súlyoznia - a fiatalok sokkal ízletesebbek és ajánlatosabbak.

A pulyka főzésének lehetőségei - súly. A legtöbb klasszikus és szeretett a teljesen a kemencében van, illatos, lédús kéreg, amely előtt nem lehet ellenállni senkinek. De vannak egyszerűbb, mindennapi ételek és főzési módszerek. Főtt, szeletekben vagy külön részekben (például csípő) sült, fóliában vagy hüvelyben sült, tekercsekbe, házi kolbászokba töltött, töltött. Készítsünk levest, zselét, pörköltet, tészta hozzá, grill gulyát, pörköltet.

Egy nagyon népszerű módszer a hasított test gabonafélékkel, dióval, almával, gombákkal, májokkal és burgonyával való feltöltése. A húst pácolt formában főzzük, hogy jobban és lédúsabb legyen, és soha nem fogadják el a hideg hasított test elkészítését - szobahőmérsékleten kell lennie.

Törökország vagy pulyka?

Kezdetben a helyes kifejezés a pulyka. Ez a nagy baromfi egy ilyen büszke nevet viseli, férjét a pulyka kakasnak, a gyerekeknek pedig a pulyka pálcáját nevezik. A pulyka családjához tartoznak. Helyesen beszélve, majd főzve vagy élve - nem számít, még mindig pulyka lesz. Mint egy csirke, függetlenül attól, hogy az udvar körül fut, vagy ünnepi asztalt díszít, a név nem változik.

A pulyka mindennaposabb szó és kezdetben zsargon, de régóta szilárdan megalapozott a mindennapi életünkben, és szinte már irodalmi és teljesen elfogadható. Ez a filológia szempontjából nem teljesen helyes, de nem tekinthető bruttó hibának, sokkal kevésbé a mindennapi életnek.

A kifejezések szétválasztása inkább a kényelem és a megértés egyszerűsége miatt történik. Elég kényelmes egy élő madár hívása pulyka, és egy kész étel - pulyka. By the way, a felkészületlen hús, mint például egy boltban vagy a piacon, is nevezik pulyka - ahogyan az van.

Egy másik feltételezés, amelyet gyakran a gazdálkodók és a baromfitenyésztők használnak, az, hogy a pulyka olyan természetes madár, amely természetes vadon élő körülmények között él, de egy pulyka egy vidéki vagy mezőgazdasági udvaron termesztik. Ez ugyanaz az élő dolog, nincs különbség a hús megjelenésében vagy ízében, de a nevek eltérőek.

Ajánlott

Ambroxol és Bromhexin: az eszközök és a jobb összehasonlítás
2019
Mi a különbség az injektor és az injektor között?
2019
Mi a különbség a díjszabás és a fizetés között
2019