Mi a különbség a növényi és állati fehérjék között?

A megfelelő táplálkozás és a vegetarianizmus elkezdi meghódítani a világot. De sokan tévednek bizonyos dolgokban és fogalmakban. Az embereket megzavarja a növényi fehérje és az állatok közötti különbség kérdése. Melyiket kell fogyasztani?

Növényi fehérje

A szervezet létezéséhez szükséges fehérjéket növényi táplálékból lehet venni. Ezek a termékek elsősorban a hüvelyesek : lencse, bab, dió. A fehérjét a tofu - szójaból készült termék - felhasználásával kaphatja meg. A szója maga is sok fehérjét tartalmaz, így minden termékből származó termék hasznos lesz az ember számára.

A növényi fehérje károsodása az, hogy szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, ezért további termékekben kell használni. A növényi fehérje nem tartalmaz olyan nyomelemeket, mint a vas és a B-vitamin. A növényi fehérje előnye, hogy nem tartalmaz koleszterint. Azt is javasoljuk, hogy ezt a fajta fehérjét használják a fogyáshoz. A növényi fehérjéket előnyben részesítő emberekben az onkológiai betegségek kockázata jelentősen csökken.

Ez a fajta fehérje könnyen emészthető és hasznos anyagokké bomlik. Az állati fehérje cseréje zöldséggel, egy személy könnyebben érezni fogja magát, több erő fog megjelenni, és étkezés után nem hajlandó aludni.

Állati fehérje

Egy ilyen eredetű ember halból, baromfiból és állati húsból származik . Ezen kívül megtalálható a tojás, a tejtermékek és a joghurt is. Ezzel a fehérjével egy személy stabilizálja a hemoglobin szintet. Az állati fehérje a csontok számára hasznos, mivel sok kalciumot, valamint vasat tartalmaz.

Ez a fajta fehérje két típusra osztható: zsír és zsírmentes . Hasznosabbak az alacsony zsírtartalmú termékek csirkemell formájában, bőr, tojás, sovány tej nélkül. Nem fogják eltömíteni az ereket és növelni a koleszterint. Az ilyen termékek hasznosak azoknak, akik figyelik a súlyukat. Miért van annyi fehérje a húsban? Végül is az állat izomszövete, amely a test aktív részének tekinthető. A húsból a legjobb a sertés- és marhahús kiválasztása, a legtöbb fehérje, de párra főzni. Nem használhatja a húsleveset a hús főzésétől, mert ez a folyamat eltávolítja a káros anyagokat.

A különbség a növényi fehérje és az állat között

A fehérjetermékek esszenciális aminosavat tartalmaznak - metionint . A hús nem tartalmazza, így a táplálékban fehérjéket kell tartalmaznia. A növényi fehérjék elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaznak, de nem tartalmaznak sok aminosavat és nyomelemet, amelyek állati eredetű fehérjéket tartalmaznak.

Amikor a fehérje lebomlik, az aminosavak szabadulnak fel ebből a folyamatból. Az állati fehérje tartalmazza a szervezet által igényelt összes aminosavat, míg a növényi fehérje kevesebb, mint fele. De ha helyesen kombinálod a növényi fehérjéket, akkor az előnyöket még többet kaphatja, mint az állatoktól. Elég, ha hüvelyes, vagy hüvelyes dióféléket használ. Ez a kombináció segít a tápanyagok maximális mennyiségének kivonásában. A gyermekkora óta semmiképpen sem kényszerítheti a tejes zabkásait: a teljes emésztéshez szükséges mennyiségű fehérjét tartalmazzák. A napi fehérjemennyiség 50 gramm. Ezek közül elegendő, hogy 20 aminosavat kapjunk. Legtöbbjük húsban található.

Az állati mókusok teljesnek tekinthetők . De a zöldség előnye az, hogy a test gyorsan elosztja őket aminosavaknak. Nem sok időt és erőfeszítést költ az asszimilációra, ellentétben az állati fehérjék asszimilációjával, ami nehezebb lesz. Ezen túlmenően, ha egy személy növényi termékeket használ, nemcsak az aminosavakat, hanem a vitaminokat, valamint a rostot is kapja.

A gyomor-bélrendszer jobban alkalmazkodik a növényi eredetű élelmiszerek emésztéséhez. Ezért néhány embernek állatfehérjéket kell lemondania az egészségügyi feltételek miatt. De egy egészséges ember nem tud dönteni csak egyfajta fehérje használatáról. Jobb kombinálni őket, hogy a test a lehető legnagyobb hasznot kapja a termékekből. A növényi fehérjék nem nagyon nyereségesek az étrendben, mivel a telítettségérzet olyan gyorsan eljut, mint az abszorpció.

Fehérje besorolás

A tudósok a fehérjéket négy fajra osztották, amelyek egymástól eltérnek.

  1. Az első típusú fehérje, amely magában foglalja a leggyakoribb és alacsony minőségű tápanyagokat. De táplálkozási specifitásuk van. Azok az aminosavak, amelyek nem jutnak be a testbe, más aminosavakat helyettesítenek.
  2. A második típusú fehérje magában foglalja azokat a termékeket, amelyekben az aminosavak aránya az emberek számára a legjobb. Ezek a termékek közé tartozik a hús és a hal. Az ilyen fehérjék a legértékesebbek.
  3. A harmadik típust az jellemzi, hogy kevesebb aminosavat tartalmaz termékeiben, és rosszabb, mint az előző kettő. Ezek a termékek növényi gabonafélék.
  4. A negyedik fajot az jellemzi, hogy nulla biológiai értéke van. Ide tartoznak a fehérjék, a zselatin és a hemoglobin.

A megfelelő táplálkozás alapja az állati fehérje . Annak érdekében, hogy a test kivonja az összes szükséges anyagot, az állatokkal növényi fehérjéket kell használni. A vegetáriánusság bizonyos mértékig előnyös a test számára, de bizonyos rendszereknek ilyen táplálkozásuk van.

A növényi fehérje különbözik az állattól. Ahhoz, hogy egészséges legyen, képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően kombinálhassa a termékeket, hogy a szervezet kinyerhesse a lehető legnagyobb hasznot.

Ajánlott

Mik a különböző oxidálószerek (3%, 6%, 9%, 12%)
2019
Mi a különbség a szabad tesztoszteron és az általános között
2019
Hogyan különbözik az osztály a menedzsmenttől - a fő különbségek
2019