Mi a különbség a muffin cupcake-tól: jellemzők és különbségek

A „Muffin” -t és a „cupcake” -t gyakran szinonimaként használják - az a személy, aki nem érti a főzést, valószínűleg nagyon hasonlóra veti őket, csak megjelenés útján. És valóban, első pillantásra hasonlóak: mindkettő, és hogy a látvány csak egy kis cupcake.

Valójában azonban a muffin és a cupcake nagyon különböző fogalmak, és az egyik annyira különbözik egymástól, hogy receptjeik szinte lehetetlenek egymással összekeverni.

Muffin: gyors és könnyű snack

Muffin - egy kis és gyakran édes tészta . Hosszú története van: feltételezhető, hogy első hasonlóságuk a XI. Században jelent meg Nagy-Britanniában. De a muffinok dokumentált története 1880-ban kezdődik, amikor az első kávézó New Yorkban nyílt meg, ahol szolgáltak.

muffin

Bár a muffinok nem kaptak sok kereskedelmi népszerűséget: fő hátrányuk, amely népszerű snackként kizárta őket, az volt, hogy hamar elavultak. Így a muffin a kávéházak és a cukrászdák kiegészítője lett, mint egy csésze kávé vagy tea lehetséges kísérete. De ha csak egy olyan cukorkát találunk, amely csak azokra specializálódott, nehezen lehet otthonokat készíteni.

A muffin egy olyan tészta, amely meglehetősen szerény, de nagyon sokféle ízben különbözik. Nincs vége a különböző receptekhez hozzáadott muffinok variációinak: itt megtalálható gyümölcsök, bogyók, diófélék, szárított gyümölcsök és csokoládé ... Általában, bármi is van az a véleménye, a terméke valószínűleg már van receptje muffin.

Ezenkívül a muffinok különböznek a cupcakes-től, hogy különböző típusú lisztet lehet használni a sütéshez: különbséget tesznek a kukorica, a zab és a búza muffin között.

A tipikus muffin összetevői így néz ki:

  • Liszt.
  • Növényi olaj.
  • Tej vagy joghurt.
  • Tojás.
  • Cukor.
  • Sütőpor
  • Ízletes adalékanyagok.

Az arányok az adott recepttől függően változhatnak, de általában a legtöbb muffin ezekből a termékekből készül.

A muffinok Amerikában és Nagy-Britanniában is népszerű reggelit kínálnak, mivel gyorsan elkészíthetők. Valójában a főzési folyamat csak három szakaszból áll:

  • Keverjük össze a száraz összetevőket.
  • Keverjük össze a nedves összetevőket.
  • A száraz összetevőket nedves és keverjük össze.

Ezután készen áll a tészta a muffinra, és hosszú ideig sült, így fél óra alatt megkóstolhatja ezt a népszerű péksüteményt.

Cupcake: miniatűr és ünnepi

A muffinnal ellentétben a cupcake nem büszkélkedhet egy egyedi receptvel a tésztához: valójában egy „cupcake” nem egy edény neve, hanem sütési módszer. Az angol „tortát” csak cupcake-nek, kis csészéknek, csészékből készült cupcakesnek - „cupcake” -nek nevezik, azaz „csésze” + „cupcake”.

cupcakes

Tehát a legtöbb idő alatt a cupcakes tészta a klasszikus angol recept alapján készült, melyet „négynegyed” -nek nevezett „cupcake tészta” -nak nevezünk, mert egy négy kilométer négy termékből állt:

  • Liszt.
  • Krémes mas.lo.
  • Cukor.
  • Tojás.

Az összes többi adalékanyagot és fűszert adott esetben hozzáadtuk. A recept alapja azonban változatlan maradt: Bitton Isabella, Viktória királynő háztartásában a legnépszerűbb könyv szerzője ajánlotta ezt az opciót olvasóinak.

Azonban a divatos trendek itt és az utóbbi időben behatolnak ebből a receptből: süteményt készítenek szivacsos tortán, helyettesítik a búzalisztet, például zabpehelyet, cukrot helyettesítenek, cukorbetegek receptjeit alkalmazzák ...

Ez azonban nem változtatja meg a cupcake lényegét: kicsi marad, egy harapás esetén, gyakran díszített és töltött cupcake-szal. Gyakran előfordul, hogy ezek a cupcakes születésnapokon szolgálják fel a torta helyettesítésére: nem kóstolja meg az ízét, de a szennyeződés veszélye csökken.

By the way, az egyik legfontosabb jellemzője egy cupcake, hogy általában gazdagon díszített. Ha apró süteményeket lát, amelyek jegesedéssel vannak borítva, díszítve vagy feltöltve a krémmel vagy a sütőben, akkor biztos lehet benne, hogy ez egy cupcake.

Közös a muffin és a cupcake között

A muffin és a cupcake egyesítő jellemzői a kis méretük kivételével figyelembe vehetők, és a leggyakrabban ez a tészta édes.

Emellett a brit-amerikai származásúak közösnek tekinthetők.

Bár az édes íz nem szabályozható: vannak snack muffinok, és bár sokkal kevésbé gyakran semleges vagy sós cupcakes. Ezeket általában a canapés, a brioches és hasonlók helyettesítésére használják, mint egy snacket azokban az ünnepekben, ahol a főverseny előtt rövid büfé várja a vendégeket.

Azonban mind a muffin, mind a cupcake egy másik vitathatatlan előnye van: mindkettő .

Muffin és Cupcake különbségek

A muffin és a cupcake sokkal nagyobb különbségeket mutat, mint a hasonlóságok: először a receptjeik metszenek azzal a ténnyel, hogy mind a lisztet, mind a tojást ott és ott használják. A többi, radikálisan eltérőek.

A cupcake gyakran sokkal kisebb, mint egy muffin - azt jelenti, hogy „egy harapás”, míg a muffin valószínűleg kiegészíti a reggelit, és bőségesnek kell lennie.

By the way, a cupcake különbözik a muffintól és a szerkezettől, beleértve: a cupcake-ban sűrűbb, míg a muffinban laza és tágas.

Emellett a muffinok és a cupcakes különböző töltelékekkel rendelkeznek: a muffinokhoz közvetlenül hozzáadják a tésztát, és zavarják őket, mint a bogyók vagy a csokoládé darabok, míg a süteményt általában sütés után adják hozzá, és a cupcake belsejét egy kanállal vagy késsel vágják. Így a cupcake nagyon ritkán van töltve valami hasonló bogyókkal. A legjellemzőbb töltelékei a lekvárok, konzervek és tejszín.

A muffin díszítése nem jellemző, és leggyakrabban mázas sapkára korlátozódik, majd csak alkalmanként. Ami a cupcake-t illeti, a tészta szakácsok fantáziája kibontakozik a fővel: krémmelap, jegesedés, hinti. Cupcakes, díszített rajzfilmfigurákból, masztikusból készült, már régóta népszerűvé váltak a gyermek születésnapi partiján.

Ajánlott

Mi a jobb Pentovit vagy Neuromultivitis és hogyan különböznek egymástól
2019
Mi a különbség az Essentiale és az Essentiale Forte között?
2019
Mi a jobb adományozni vagy hagyni egy lakást?
2019