Melyik olaj a legjobban szezám és lenmag?

A szezámolaj nagyon hasznos terméknek tekinthető: sok vitamint, zsírsavat, antioxidánst tartalmaz. A lenben túl sok hasonló a szervezethez szükséges anyagokhoz. De melyik olaj közül előnyben részesíti? Melyikük előnyhöz juttatja az adott személyt?

A két terméktípus összehasonlításával először is meg kell vizsgálni azok összetételét, gyógyászati ​​tulajdonságait, ellenjavallatait, majd ezeket a mutatókat a vevő egészségi állapotával és az adott termék használatával elérni kívánt céllal kell korrelálni.

A szezámolaj összetétele és tulajdonságai

Minőségi szezámolajat hideg sajtolt sült vagy nyers szezámmagból készítenek. A színe a világosszürke (szorított fehér szezámmag) és a világosbarna (fekete szezámmag) között változik. A szagnak és az íznek kellemesnek kell lennie.

A szezámolaj összetétele különböző anyagokban gazdag:

  • Sok E-vitamin, A, K, kolin.
  • A szezámolaj egyáltalán nem tartalmaz nyomelemeket, ellentétben a közhiedelemmel, hogy sok kalciumot tartalmaz. Minden fém a préselt magban marad.
  • A termék híres a nagy mennyiségű zsírsav jelenlétéről. Ezek főként linolos (legfeljebb 48%), olajsav (legfeljebb 45%) savak. A telített savak a készítmény 14% -át teszik ki. És omega-3 - nem több, mint 0, 3%.
  • A szezámolajban megtalálhatók a fitoszterolok és a foszfolipidek is.

Az antioxidánsok, különösen a szezamol jelenléte miatt, eltarthatósága 9 évig tarthat.

A szezámolaj előnyös tulajdonságai a következők:

  1. Pozitív hatással van az emésztőrendszerre, szabályozza a vér savasságát.
  2. Óvatosan megtisztítja a beleket és a méreganyagok egész testét.
  3. Erősíti a véredények falát, csökkenti a vérnyomást.
  4. Normalizálja a szívet.
  5. Növeli az izomtónust.
  6. A mérsékelt fogyasztás hozzájárul a fogyáshoz.
  7. Növeli a vér viszkozitását.

Szezámolajat szájon át alkalmazzák a gyomor-bélrendszeri betegségek (colitis, gastritis), szív-érrendszer, légzőrendszer, bőrbetegségek, magas vérnyomás, thrombopenia kezelésére. Ez a termék széles körben alkalmazható kozmetikában és főzésben.

Ellenjavallt termék a varikózus vénák, hasmenés, fokozott véralvadás, valamint allergia esetén.

Lenmagolaj

A lenmagolajat hideg vagy forró sajtolással állítják elő (az első lehetőség lenyelésre alkalmas). Színe általában mély sárga, ennek az olajnak az íze gyakran kissé keserű. Illata hasonlít a halolajra, de alig észrevehető. Ha a szag erős, akkor a termék nem használható.

A lenmagolaj összetétele A, E, F, K vitaminokat, fitoösztrogént (lignánt), fitoszterolokat tartalmaz.

Ennek a természetes zsírforrásnak a fő vagyona természetesen az omega-3 sav, az olaj összetételének 45-60% -a . Az omega-6 2-szer kevesebb - akár 30%, Omega-9 - körülbelül 10-15%, telített savak - akár 11% .

A terméket rövid ideig, leggyakrabban 8 hónapig tárolják. Miután megnyitotta a lenmagolajot, a palackot 1 hónapnál hosszabb ideig nem lehet tárolni.

Pozitív tulajdonságok:

  1. A fitoösztrogének antioxidáns hatása miatt daganatellenes hatása van.
  2. Antiparazita tulajdonságokkal, gombákkal, parazita invázióval küzd.
  3. Javítja a gyomor és a belek munkáját, normalizálja a széket.
  4. Csökkenti a koleszterint.
  5. Erősíti az immunrendszert.
  6. Javítja a reproduktív rendszert.
  7. Normálizálja az anyagcserét, csökkenti a súlyt.
  8. Segít javítani a bőr, a haj, a körmök állapotát.
  9. Megújítja a testet a hiányzó Omega-3-mal.
  10. Javítja a vér összetételét, növeli a hemoglobint.
  11. Normálizálja a vérnyomást, erősíti a szívizom.
  12. Gyulladásgátló és antibakteriális hatása van.

A termék a bőr, a szív, a vérerek, a női és a férfi nemi szervek, a helmintikus inváziók, a vérszegénység, a magas koleszterinszint, a csökkent immunitás és a depresszió betegségei miatt van feltüntetve.

A kedvező tulajdonságok bősége az olajban az omega-3 zsírsavakkal telítetlen sav jelenlétével magyarázható. Ezt a savat csak étellel lehet bevenni. Ennek aránya egy másik omega-6 többszörösen telítetlen savval az élelmiszerben 1: 3 legyen . Csak ezt a százalékarányt tekintjük helyesnek és hozzájárul a test normális működéséhez. Ha nem tesz eleget ennek, ne kerülje el a betegséget.

Sajnos a modern városlakók étrendje teljesen eltérő arányt mutat ezeknek a savaknak, akár 1:20 - 1:30 (Omega-3: Omega-6). Ez azt jelenti, hogy ma az élelmiszerekben élő emberek nagyon hiányoznak az alfa-linolénsavból. Ezért sok egészségügyi problémát jelentenek az emberek. Az omega-3 hiánya csak a lenből származó termékek időszakos fogyasztásával oldható meg.

Ugyanakkor számos pozitív tulajdonság mellett a lenmagolajnak számos ellenjavallata van:

  • A hemofília.
  • Egyéni intolerancia a termékhez.
  • Az emésztőrendszer akut betegségei, a máj, a vese, az epehólyag.
  • Gyakori hasmenés.
  • Alacsony vérnyomás.

Gondosan szükséges, hogy a bemutatott terméket 6 évesnél fiatalabb gyermekek, terhes nők, valamint szoptató nők esetében alkalmazzák.

Milyenek?

A lenmag és a szezámolaj sok közös:

  • Mindkét természetes eredetű olaj tartalmaz linolsavat, oleinsavat, fitoszterint.
  • Vitamin összetétele hasonló.
  • Ezeket székrekedés, csökkent immunitás, magas vérnyomás, bőr, szív- és érrendszeri betegségek, magas koleszterinszint, felesleg.
  • A hasmenés, allergiás reakciók ellenjavallt.

Mi a különbség?

Azonban egyes jellemzők hasonlósága ellenére is sok különbség van az ilyen típusú olajok között - először is a zsírok összetételének különbsége magyarázza. Tehát a szezám és a lenmagolaj különbségei:

Megkülönböztető jellemzőszezámmaglenmag
Tárolási időlegfeljebb 9 évlegfeljebb 8 hónap
A szagkedves dióhalak, mint a halolaj
ízkellemes keserűség nélkülenyhe keserűséggel
Hozzávalók:
% Omega-3

% Omega-6

Omega-3 / omega-6 arány

60

30

2: 1

0.3

48

1: 160

Hasznos tulajdonságok- Növeli a vér viszkozitását.

- A hörghurut, tüdőgyulladást kezeli.

- elősegíti a vér elvékonyodását.

- A reproduktív rendszer betegségeit kezeli.

- Erős antiparazita tulajdonságok.

- Az Omega-3 hiányosságát pótolja

és normalizálja a testben lévő többszörösen telítetlen savak arányának egyensúlyát.

- Kezeli a depressziót

Ellenjavallatok- Vírusok, fokozott vér viszkozitása.- Hemophilia.

- A betegség progressziójának akut fázisai.

- Hipotenzió

Gyermekek 6 éves korig, terhes, szoptató nőkképesgondosan
Ár, dörzsölje. 500 ml-re.400-tól100-tól

Így a szezámolaj kellemesebb az íze és illata szempontjából, hosszabb eltarthatósági ideje és kevesebb ellenjavallata van. A lenmagnak előnyei vannak a hasznosabb tulajdonságokkal és a költségvetési értékkel.

Melyik olajat vásárolni: szezám vagy lenmag

A lenmag és a szezámolaj teljesen eltérő. Ha közülük választani kell, figyelembe kell vennie a következő jellemzőket:

  • A kiválasztott finomítatlan olajok egyike sem alkalmas sütésre .
  • Ha a testet vitaminokkal és növényi zsírokkal szeretné feltölteni, a széklet, a szívbetegség, az erek, a koleszterinszint csökkentése, az anyagcsere javítása, a bemutatott termékek közül bármelyik közül választhat, és mindegyikükből és a helyettesítőből egy kisebb mennyiséget vásárolhat.
  • Az omega-3 hiánya a testben jobb, ha lenmagolajat vásárol.
  • Ha orvosi célokat követel : jól akarod tisztítani a testedet, csökkenteni a testsúlyt, elvégezni a parazitaellenes vagy gombaellenes tisztítást, gyógyítani a magas vérnyomást, erősíteni az immunrendszert és az idegrendszereket, szedni egy lenterméket - alkalmasabb terápiás célokra.
  • Ha az akut stádiumban hipotenzió, hemofília, néhány súlyos betegség jelentkezik, előnyösebb, ha a test tisztítását és töltését enyhébb vitaminokkal, szezámolajjal választjuk.
  • Jobb, ha a lenre vagy az abból származó termékekre, valamint a bronchiás asztmára, a hörghurutra gyakorolt allergiás reakciók esetén kerül sor.
  • A megtakarítás érdekében előnyösebb, ha lenolajat vásárolnak, általában többször olcsóbb.
  • A főzés során gyakran használnak szezámterméket, finom, ízletes és kellemes illattal.
  • Ha csak külső felhasználást tervezünk, akkor illat, gyógyító tulajdonságok kozmetikai célokra, szezámolaj jobban illeszkedik.
  • Hosszú ideig használható, naponta használható készítmény lehet a lenből készült termék. A szezámolaj nem érdemes állandó fogyasztásra választani, mivel az emberi szervezet számára nem megfelelő arányú többszörösen telítetlen savat tartalmaz (többszöröse a megengedett értéknél). A szezámváltozat mindennapi használatával csak növeli a már meglévő savas egyensúlyhiányt, ami végül negatív hatással lesz a szervezetre.

A lenmag és a szezámolaj hasonlóságokat és különbségeket mutat, mindegyiknek előnye és hátránya van. Csak a vevő maga dönthet úgy, hogy a célokkal és ízlési preferenciáival összhangban melyik olajat részesíti előnyben.

Ajánlott

Mi a különbség a hallókészülék és a hangerősítő között?
2019
Mi különbözteti meg a szakmai pedagógiai tevékenységet a nem szakemberektől
2019
Chevrolet Aveo vagy Renault Logan: összehasonlítás és ami jobb?
2019