Hogyan különbözik a keta a lazactól: jellemzők és különbségek

A lazac és a chum lazac első pillantásra nem különbözik egymástól. Mindkét hal, jobbra, a lazaccsalád királynőinek nevezhető. Mindegyikük saját maga ízletes és hasznos az emberi test számára. A közelebbi vizsgálat során azonban sok különbség van: megjelenés, élőhely, tápérték és íz.

Sok legenda és mesék társulnak a lazachoz és a chumhoz, hosszú és érdekes történelmük van, a királyi vagy hercegi ünnepeket a legősibb időkből kísérik. Pályázati húst és tápláló kaviárt még mindig ínyencségnek tartanak.

A felelőtlen halászatból ezek a halak sajnos most a kihalás szélén állnak. De az emberiség megtalálta a kiutat, és minden évben a halgazdaságok egyre népszerűbbek.

Hasonlóságok a lazac és a chum

  • Pedigree . Mindkét hal lazac. Hús és kaviár, amely nagyon nagyra értékelik, és a világ minden országában csemegéknek tekintik.
  • Terület és ívás . A terület és az életciklusok hasonlóak. Életük nagy részében a lazac és a chum az óceánok és a tengerek hideg, sós vizében él. A halak egy hosszú úton haladnak, amely a meredek folyókkal rendelkező friss folyókba ér. Az ívás előtt az ételek kis halakból és rákfélékből állnak. Az ívás során az egyének megállnak a táplálkozás és a fogyás. 7–25 ezer tojást helyeztek el, amelyek nagyra értékelik a világos narancssárga színű nagy rugalmas tojásokat.
  • Az előnyök . A chum lazac és a lazac hús nagyon tápláló, vitaminokban, zsírsavakban, mikro- és makroelemekben gazdag. Ezeknek a halaknak, valamint a tojásnak az élelmiszerekkel történő rendszeres fogyasztása fokozhatja az immunrendszert, normalizálhatja a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és emésztőrendszereket.
  • Harm. Azok a személyek, akik allergiásak a halakra vagy a tenger gyümölcseire, a lazac vagy a lazac eszik, szigorúan tilos. Vannak esetek, amikor az allergia kiegészítőkben, antibiotikumokban vagy takarmánykomponensekben jelentkezik, ez csak a mesterségesen termesztett egyedekre vonatkozik.

Tekintsük a lazac és a chum közötti különbségeket.

Pedigree és fizikai jellemzők

A lazac (Salmo salar) a lazac nemzetségbe tartozik . Atlanti lazacnak is nevezik. Egy személy maximális hossza másfél méter, a súlya körülbelül 40 kilogramm. 13 évig él.

lazac

A lazac megkülönböztető jellemzője egy világos ezüst mérleg és sötétebb, kék árnyalattal, hátul, folt nélkül.

A lazachús színét fokozatosan fejezzük be - a halvány rózsaszíntől a narancssárgaig, a halak takarmányának összetevőitől függ. A lazac mennyisége minden évben csökken. 2016 szeptembere óta szerepel az Oroszország Vörös Könyvében. A modern halászat mesterséges tenyésztésével foglalkozik. Norvégiában például sok halgazdaság van, ahol lazacot termesztenek. Az ilyen halak íze és minősége azonban sokkal alacsonyabb, mint e nemzetség vad képviselői.

Lazac hús

A csirke lazac egy csendes-óceáni lazac . Fogás, amely a világrekordokat veri.

A maximális hossza nem haladja meg a 100 centimétert, a súly 15 kg.

dog-lazac

A megjelenés hidrológiai körülmények között változik. Az óceán vízében ez egy egységes ezüst színű. A friss vízben a színe sötétebb lesz, és az állkapocs nagyobb lesz. Chum lazac meleg rózsaszín.

Chum hús

Élőhely és ívás

A lazac tartománya kiterjedt, elosztva:

  • Atlanti-óceán és a sarkvidéki óceánok.
  • Európában.
  • Fehér, Barents és Balti-tenger.
  • Onega és Ladoga-tavak.

Az íváshoz az 1–3 ° C-os vízhőmérsékletű tározók és instabil jégtakarók vagy hidegebbek, kb. 0 ° C hőmérsékleten és állandó jéggel. A legaktívabb tenyésztés az Umba, Niva, Shuya, Kemi folyókban történik.

Keta terület:

  • Észak-Amerika tartályai.
  • Bering-tenger és az Okhotsk-tenger.
  • Csendes-óceán

Az íváshoz a folyó vízhőmérséklete 3-4 ° C.

Tápérték

lazac

A hal kalciumot, foszfort, káliumot, jódot, magnéziumot, omega-3-savat, cinket, nátriumot, fluorot tartalmaz. Az A, B, C, D, H, PP vitaminok.

100 gramm húsra vonatkozóan:

  • 154 kcal.
  • 21 g fehérje.
  • 8 g zsír.

dog-lazac

Gazdag kálium, kalcium, fluor, foszfor, vas, omega-3 és omega-6 savak, cink, nikkel, molibdén, nátrium, króm, magnézium.

A, B1, B2, C, E, PP vitaminokat tartalmaz.

100 gramm húsra vonatkozóan:

  • 128 kcal.
  • 18 g fehérjét.
  • 6 g zsír.

A csirke kaviár nagyon népszerű a haltermékek piacán. Kálium, kalcium és foszfor telített. A bőséges fehérje hasznos aminosavakat tartalmaz.

Ez a reprezentatív lazac kevésbé kalória és hasznosabb. Ideális termék diétás ételekhez.

Az előnyök

A lazac folyamatos használatával az élelmiszerekben a tromboflebitis kialakulásának esélye minimálisra csökken. Javítja az idegrendszer, a szív-érrendszer és a gyomor-bélrendszer működését, növeli az immunitást.

A vitaminok, mikro- és makrotápanyagok keta-komplexének tartalma hozzájárul az alábbiakhoz:

  1. Az agyi aktivitás fejlődése.
  2. Növelje az izomtónust és a növekedést.
  3. A szív- és érrendszer megfelelő működése.
  4. Alacsonyabb koleszterinszint.
  5. A hemoglobinszint emelkedése.
  6. Erősítse az idegrendszert.
  7. Az emésztőrendszer normalizálása.
  8. Javítsa a bőr megjelenését.
  9. A káros anyagok eltávolítása a szervezetből és a megfelelő anyagcsere ösztönzése.
  10. Fokozza az immunitást.

A csirke kaviár lecitint és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, csökkenti a koleszterint és az atherosclerosis esélyét.

Olyan más és nagyon hasznos.

Ezek a két hal nagyon hasonlóak, mindegyikük tápláló és egészséges. Ezeknek a halaknak a korlátozott száma miatt világszerte húsa és kaviárja nagyra értékelik és finomságnak tekintik. Ezek rendszeres fogyasztása segít megőrizni a test szépségét és fiatalosságát.

Ajánlott

Apartmanok és apartmanok: mi a közös és mi a különbség
2019
Atsts és Fluimutsil: hogyan különböznek egymástól és mi a jobb
2019
FLAC és MP3: mi a különbség és mi a jobb
2019